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Mitos alimenticios: desmontando creencias populares
La alimentación es un tema que genera mucha controversia y está lleno de mitos y creencias populares. Aquí vamos a desmontar algunos de los mitos más extendidos:
Comer después de las 8 de la noche engorda
Falso. Lo importante es la cantidad de calorías que se consumen en el día, no el horario en que se ingieran. Si se respetan las porciones y se mantiene una dieta equilibrada, no habrá problemas en comer después de las 8. Además, hay que tener en cuenta que no todas las personas tienen los mismos horarios de alimentación.
Los alimentos light son mejores para la salud
No necesariamente. Los productos light suelen contener menos calorías, pero hay que tener en cuenta que pueden contener otras sustancias que no resultan del todo beneficiosas para la salud. En cualquier caso, lo mejor es optar por alimentos frescos y naturales en la medida de lo posible.
El pan engorda
Falso. Como con cualquier otro alimento, lo importante es el consumo moderado. El pan puede ser una excelente fuente de hidratos de carbono complejos y fibra, que son beneficiosos para el buen funcionamiento del organismo. Si se quiere perder peso, el pan no tiene por qué ser eliminado, sino incluirlo en una dieta equilibrada y reducir el consumo de otros alimentos más calóricos.
Las grasas son malas para la salud
Falso. Las grasas son necesarias para el organismo, pues son una excelente fuente de energía. Lo importante es distinguir entre grasas saludables (como las que se encuentran en los frutos secos y el aceite de oliva) y las grasas saturadas (como las que se encuentran en la carne roja y los alimentos procesados).
Es necesario tomar suplementos vitamínicos
No necesariamente. Si se mantiene una dieta equilibrada, no será necesario. Además, tomar suplementos en exceso puede resultar en cantidades muy por encima de las recomendadas, lo que puede resultar en efectos secundarios negativos para la salud.
El azúcar moreno es más saludable que el azúcar blanco
Falso. En realidad, ambos tipos de azúcar son muy similares. Aunque el azúcar moreno contiene una mayor cantidad de minerales, esto no resulta significativo en la cantidad que se suele consumir.
Conclusión
Como hemos visto, los mitos alimenticios son muy extendidos, pero no todos ellos son ciertos. Lo más importante es llevar una dieta equilibrada y moderada, sin hacer caso a las falsas creencias. Y, sobre todo, no olvides que disfrutar de la comida es también importante para mantener una buena salud!
Bonus track: el fino arte del Fork Bombing
Bueno, ya que hemos hablado de nutrición y salud… ¿Qué tal si nos tomamos un respiro y nos divertimos un poco? ¿Conoces el fork bombing? Se trata de un sencillo comando de Unix que puede arruinar tu sistema en apenas unos segundos. ¡Ideal para liberar estrés! ¡Pero cuidado, hazlo bajo tu propio riesgo!